Меню:
SAM’S DRINKS (FIT FOR STEAKS)
Smoky Virgin Mary
270 UAH
Smoky Bloody Mary (alcohol)
300 UAH
STEAK LIST
UA Special Beef – стейки, що дозрівають на власному
мінівиробництві у ресторані.
Ми єдині в Україні, хто використовує
цей тип ферментації м'яса. Sam's використовує розтоплений яловичий жир при довгому дозріванні, що додає стейкам смаку та соковитості.
Natural Wet Aged – стейки, що ферментуються у натуральній оболонці з яловичого жиру без поліетилену на етапі дозрівання.
Ферментуємо яловичину від 50 діб за технологією Dry Aged.
Рекомендована прожарка стейків Medium Rare
В усіх стейках вказана вага сирого м'яса
Усі стейки подаються з соусом на вибір
Rib Eye UA Special Beef
800 UAH
Natural wet aged / 21 день ферментації
250г
Rib Eye UA Special Beef
1050 UAH
350г
Rib Eye Prime UA Special Beef
1300 UAH
Natural wet aged / 21 день ферментації Prime – яловичина підвищеної мармуровості
350г
Rib Eye UA Dry Aged bone-in steak
Закінчилось
вартість за 100 г
100г
Rib Eye USA high choice, USDA
3000 UAH
Wet aged / Marbled beef USA, 120 days grain feedin
400г
New York UA Special Beef
900 UAH
Natural wet aged / 21 день ферментації
300г
Special Sam's Steak
1050 UAH
Selected signature striploin UA Special Beef, glazed in a demi-glace sauce with spicy butter, with mustard seeds, rosemary and crushed garlic
250г
Pepper steak
1050 UAH
Класичний striploin, подається в перцевому соусі a la Chef з бейбі картоплею
250/100/100г
Новинка
Fillet Mignon UA Special Beef
800 UAH
Natural wet aged / 12 днів ферментації
180г
Fillet Mignon UA Special Beef
1050 UAH
Natural wet aged / 12 днів ферментації
250г
Fillet Mignon USA high choice, USDA
2200 UAH
Wet aged / Мармурова яловичина USA, 120 днів зернового відгодовування
180г
Fillet Mignon USA high choice, USDA
2700 UAH
Wet aged / Мармурова яловичина USA, 120 днів зернового відгодовування
230г
T-bone Dry Aged UA Special Beef
350 UAH
Dry aged / від 50 днів ферментації Вартість може варіюватися в залежності від ваги стейка. Ціна за 100 г - 350 грн
100г
Porterhouse Dry Aged UA Special Beef
360 UAH
Dry aged / від 50 днів ферментації Вартість може варіюватися в залежності від ваги стейка. Ціна за 100 г - 360 грн
100г
СОУСИ
50 UAH
Перцевий, трюфельний, ВВQ Один соус на Ваш вибір безкоштовно, кожний наступний - 50 грн
РАНКОВІ СТРАВИ
Класичні сирники зі сметаною та ягідним соусом
225 UAH
230г
Класичні сирники зі згущеним молоком та подрібненою малиною
225 UAH
230г
Ніжний омлет з курячим філе, печерицями та пармезаном. Подається з тостами
225 UAH
260г
Великий англійський сніданок з курячим філе на грилі
350 UAH
Подається з підсмаженим хлібом, зеленим салатом та картопляними діпами
380г
СТАРТЕРИ / ЗАКУСКИ
Форшмак з макрелі
215 UAH
Подається з грінками з темного хлібу
170г
Вітелло Тоннато
330 UAH
165г
До келиха вина або віскі
180 UAH
сир, парма, фует, зелені та в‘ялені оливки
60г
Паштет з курячої печінки з фісташками
250 UAH
Подається з грінками з білої Чіабати
170г
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Торбинки з грибами, куркою та пармезановою еспумою
280 UAH
280г
Запечена на грилі кукурудза під сиром пармезан з паприкою та ароматними травами в сирно-вершковому соусі
295 UAH
400г
Запечений кістковий мозок з пряними травами
250 UAH
Подається з підсмаженим на грилі житнім хлібом на заквасці
250/75г
Новинка
Домашня паста паппарделле з білими грибами
270 UAH
270г
ТАРТАР ТА КАРПАЧЧО БАР
Beef севіче
350 UAH
Шматочки свіжої яловичини, мариновані з лаймовим соусом та кунжутом
145г
Новинка
Тартар по - мексиканськи з сальсою з авокадо та томатів
350 UAH
Подається з кукурудзяними начос
160г
Новинка
Тартар класичний / small
370 UAH
З пармезаном та перцем халапеньйо. Заправляється трюфельною заправкою
75/50г
Тартар класичний / big
540 UAH
З пармезаном та перцем халапеньйо Заправляється трюфельною заправкою
150/75г
Карпаччо з яловичини з опеньками, кедровими горіхами під трюфельною заправкою
490 UAH
190г
Тартар з тунцем та авокадо під трюфельним Айолі
490 UAH
230г
САЛАТИ
Зелений салат з томатами чері та гарбузовим насінням
290 UAH
200г
Класичний салат "Цезар" з маринованою курячою грудинкою
350 UAH
300г
Критський овочевий салат з м'яким сиром
290 UAH
Подається з білою Чіабатою
250г
Овочевий салат в грузинському стилі з горіховою тхіною
270 UAH
250г
Новинка
Зелений салат з креветками, свіжим манго та авокадо
450 UAH
180г
БУРГЕРИ
Класичний бургер з сиром Чедер
450 UAH
Подається з картоплею фрі та беконом
300/75/30г
Chiken бургер з куркою Цезар та беконом
380 UAH
Подається з картоплею фрі
300/75г
Special Бургер з рваною яловичиною та коул слоу
480 UAH
Подається з картопляними діпами
300/75г
Новинка
Sam's Burger з американською яловичиною
520 UAH
Подається з картопляними діпами
300/75/75г
М'ЯСО
Качине філе з томленою грушею у винному соусі
520 UAH
подаємо з крамблом
250г
Курячі крильця BBQ в медово-томатній глазурі з овочами та соусом Ренч
270 UAH
220/80/50г
Стейк з індички з вершковим шпинатом
520 UAH
200/100г
Ребра beef з зеленими томатами
350 UAH
250/70г
РИБА
Ніжне ризото з креветками та пармезаном
370 UAH
220г
Дорадо на грилі з ферментованим солоним лимоном
650 UAH
Подається з давленою картоплею та маринованою капустою
300/150/120г
Стейк з лосося з бланшированими зеленими овочами
650 UAH
120/150/50 г
Тунець, смажений на грилі зі спаржею та каперсовим маслом
750 UAH
260г
СУПИ
Куряче консоме
220 UAH
250г
Борщ з півночі України без капусти
240 UAH
Подається зі свіжим салом, зеленою цибулею та грінками
250/200г
Новинка
Том Ям з морепродуктами
350 UAH
350г
ГАРНІРИ
Асорті овочів гриль
220 UAH
300г
Картопля фрі
150 UAH
150г
Шпинат з вершковим соусом та Пармезаном
170 UAH
130г
Батат фрі з соусом Айолі
250 UAH
150/30г
Аспарагус на грилі з пармезаном та часниковим маслом
250 UAH
100г
Смажена картопля з білими грибами та підчеревиною
220 UAH
175г
Кістковий мозок до стейку
100 UAH
альтернатива соусу або додатково
80г
Новинка
ХЛІБ НА ГРИЛІ
Хліб підсмажений на грилі
100 UAH
Білий паризький та солодовий
150г
ДЕСЕРТИ
Медовик класичний за бабусиним рецептом
220 UAH
100г
Новинка
Шоколадний торт з мигдалевими пластівцями
220 UAH
140г
Новинка
Торт Арахіс-Шоколад-Карамель з малдонською сіллю
220 UAH
140г
Сорбет лимон
150 UAH
100г
Інформація про заклад
Робочий час:
11:00 - 22:00
Адреса:
Sam's Steak House, вулиця Жилянська, 37, Київ, Україна, 02000
Телефон:
+380675011395